I menu del giorno che Camst prepara per le scuole
sono il frutto del lavoro congiunto di nutrizionisti, dietisti e cuochi.
Predisporre pasti bilanciati ed equilibrati e al contempo gustosi
è la sfida di Camst per il benessere e la soddisfazione degli utenti. Per far questo i menu sono costruiti sulla base e nel rispetto dei più solidi e autorevoli principi per una alimentazione sana:
Le porzioni standard
sono quelle raccomandate dalle tabelle INRAN
della Società Italiana di Nutrizione Umana
per garantire che i nutrienti siano
presenti nelle quantità necessarie.
Le porzioni sono differenti per i diversi ordini
e gradi delle scuole, perché ogni fase dell’età evolutiva ha le sue necessità.
Il menu è differenziato
a seconda delle stagioni per rispettare
i bisogni nutrizionali nei vari periodi dell’anno (varietà stagionale).
La varietà settimanale degli alimenti
assicura un contributo completo e bilanciato di tutte le categorie di nutrienti.
